בישול האורז: בסיר רחב, מחממים מעט שמן ומטגנים את הכורכום במשך כמה שניות כדי לפתוח את הטעם. מוסיפים את האורז השטוף ומערבבים לציפוי מלא.

הזהבה: יוצקים את המים הרותחים והמלח. מכסים, מנמיכים ללהבה קטנה ומבשלים כ-15-18 דקות עד שהמים נספגים לחלוטין.

צביעה בזעפרן: כשהאורז מוכן, מכבים את האש. יוצקים את מי הזעפרן על חלק מהאורז (כדי ליצור משחקי צבע של צהוב וכתום) ומערבבים בעדינות בעזרת מזלג לאוורור ("פלאפיות").

הכנת ה"תכשיטים": בזמן שהאורז מתבשל, מקפיצים במחבת קטנה עם מעט חמאה או שמן את החמוציות, הצימוקים והקינמון למשך 2 דקות בלבד (זהירות לא לשרוף). בסוף מוסיפים פנימה את השקדים והפיסטוקים הקלויים.

ההרכבה: מעבירים את האורז לקערת חרס גדולה. מקפלים פנימה 3/4 מתערובת הפירות היבשים והפיצוחים.

טאץ' אחרון: מפזרים מעל את יתרת התערובת, מוסיפים את עשבי התיבול הטריים ומכתירים בגרגירי הרימון.